Mlada čebula (listi) je priljubljena sestavina, pogosto uporabljena sveža, bogata z vitamini in antioksidanti.
Je odličen vir vitamina K, ki je bistvenega pomena za strjevanje krvi in transport kalcija v kostno tkivo, kar zagotavlja trdnost kosti.
Mlada čebula je bogata z vitaminom C in vitaminom A (v obliki karotenoidov), ki močno podpirata imunski sistem in zdrav vid.
Bogata je s kvercetinom in drugimi antioksidanti, ki imajo močne protivnetne lastnosti in pomagajo zaščititi celice pred oksidativnim stresom.
Čebula vsebuje organske žveplove spojine, ki imajo lahko protimikrobne učinke in podpirajo zdravje srca in ožilja.
Kljub temu, da ima mlada čebula malo kalorij, vsebuje folat (vitamin B9), ki je bistvenega pomena za zdravje srca in normalno delitev celic.